吃法一：“回味早餐”

早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等。受欢迎原因：这样的早餐基本与正餐无异，通常被认为营养全面。

专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸（一种致癌物质），会对人体健康产生危害。

建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质。

吃法二：速食早餐

早餐内容：各种西式快餐。受欢迎原因：汉堡包、油炸鸡翅等，方便快捷而且味道也不错。

专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品也会对身体有危害，往往缺乏维生素、纤维素等。

建议：选择西式快餐应加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡。最好不要长期食用。

吃法三：传统风味早餐

早餐内容：油条、豆浆。受欢迎原因：很多人都是从小就习惯了早上吃油条加豆浆。

专家评点：食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；这种早餐组合的油脂量明显超标。

建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条一星期不宜超过一次。

吃法四：零食早餐

早餐内容：雪饼、饼干、巧克力等。受欢迎原因：早上时间不是很充裕，顺手拿起零食做早餐，方便快捷。

专家评点：用零食充当三餐中最重要的早餐非常不科学。零食多属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。早餐吃零食容易导致营养不足，体质下降。

建议：早餐应该含有足够的水分。

吃法五：运动型早餐

早餐内容：路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动…… 。受欢迎原因：上班一族早餐往往都在路上解决，包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等买上一份，边走边吃……

专家评点：边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收；另外，街头食品往往存在卫生隐患。

建议：如果选择街边摊，一要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。

吃法六：“营养”早餐

早餐内容：水果、蔬菜、牛奶等营养食物，就是缺了主食。受欢迎原因：这类早餐一般很受女性欢迎，因为主食是热量的主要来源，而热量则是苗条的天敌。

专家点评：其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。

建议：应增加面包、馒头等主食，可使人体得到足够的碳水化合物，还有利于牛奶的吸收。

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